Ibland har man tur!

Igår var jag ute och fikade med en väninna. När jag berättade om mina mjölksyrningsförsök berättade hon att hon hade ett krus hemma som jag gärna fick låna. Tillsammans med kruset fanns också en bok om mjölksyrning. Så ur den har jag idag använt ett recept på mjölksyrad  rödbetssallad.

Rödbetor, rödkål, lök, äpple, salt och senapsfrö samsas nu i det vackra 10-literskruset.

Kanske kan vi provsmaka till jul? Tack Maria!

 

Turen höll i sig även idag, då jag hittade annonsen på Blocket! En jättefin Assistent, modell N4, med degbunke och köttkvarn fanns till salu bara 20 min från Boäng. Enligt Ankarsrum, som nytillverkar dessa klassiska matberedare, skall de flesta tillbehören passa även denna gamla modell. Så nu skall jag köpa grönsaksskärare (så behöver jag inte skära 7 kilo grönsaker för hand nästa gång jag fyller kruset ;)

Nu står grönsakerna på jäsning i kruset och en surdeg i assistenten.
Så nöjd jag känner mig med dagen!