fredag 8 februari 2013

Cider i butelj!

Dags för butelj!
Idag tappade jag upp den första damejeannen cider på flaska.
Det blev en härlig skara med guldgula flaskor.
Jag vågade mig inte på vildjäsning utan använde champagnejäst, och torr blev den, sockerhalten startade på 1057, vid första omtappning 1005, och idag var den nere på 1000 blankt. Inget socker kvar.
















Tyckte ändå att jag ville spara den så här, helt osötad.
Det skall bli spännande att se vad som händer med den under lagringen. Jag hoppas den får lite mer fyllighet, tyckte smaken var i tunnaste laget. Som nybörjare känner jag mig nöjd i alla fall.

Kall cider varma sommarkvällar ? Ja tack :)