onsdag 30 november 2016

Äppelglögg



Nu är årets glögg tappad på flaska. Receptet är detsamma som jag brukar använda, så här kommer receptet i repris för den som skulle vilja prova själv.

Pressa äppelmust, eller köp färdig. Helst skall den vara färsk och opastöriserad, du får en renare äppelsmak då. Frys in musten.
Vi som pressar mycket must fryser in den i en 25-litersdunk, men en mindre mängd i petflaskor funkar ju också. När musten är helt frusen tar du fram den på upptining igen.
Ställ flaskan/dunken upp och ner i ett kärl och låt ca 30% tina upp.
Det första som tinar är socker, aromer, allt det godaste. Vill du kan du låta den tina en stund till, men då blir resultatet tunnare förstås.

Häll den upptinade musten på ett jäskärl och tillsätt vanlig vinjäst. Förslut med jäsrör.
Eftersom musten har hög sockerhalt tar jag en jäst som tål hög alkoholhalt, minst 15 %.
Låt musten stå i rumstemperatur och jäsa.
(Vill man ha en klarare färdig glögg kan man tillsätta lite pektinnedbrytande enzym (pectolase) och låta musten stå ett dygn samt tappa om den innan man tillsätter jästen). 

När jäsningen avtar tappar du om musten, sköljer flaskan ren från grums, häller tillbaka musten och tillsätter glöggkryddor. En vanlig påse från mataffären funkar bra, eller så gör du din egen blandning av kryddor.


Sätt på jäsröret och låt musten jäsa klart med kryddorna.
Eftersöta med sockerlag om det behövs. Äppelsyran kan vara för dominant när mycket av sockret jäst ut så det kan förbättra smaken att eftersöta. Jag använde 500-600 gram socker till 5 liter must.
Låt jäsningen stå tills den helt avstannat.

Sila av kryddorna, tappa på väl rengjorda flaskor.

Njut av din egen glögg.

Anette



onsdag 16 november 2016

Gör din egen "pommeau", koncentrerad äppelsommar på flaska!

Vilket äppelår vi har haft!

Jag har haft fullt sjå att komma på hur jag skall använda skörden på bästa sätt. Förutom att göra äppelmust och senare också cider så har vi torkat äpplen, kokat äppelsmör, äppelmos, äppelsirap och givetvis sorterat undan mycket färsk frukt för att kunna äta under vintern. Mycket blir också till vinterhungriga fåglar.

Får man mer äppelmust än man orkar dricka, så kan man också göra pommeau!

Så här gör jag:
Den färskpressade musten hälls i en flaska (eller som här i 25-litersdunk). Jag fryser sedan behållaren. Det kan ta ett tag att genomfrysa en dunk. En flaska går över natten.
Ta ut flaskan/dunken och ställ den upp och ner (med öppen kork) över ett annat kärl. Helst inne i kylskåpet, så blir energislöseriet inte lika stort. Där tinar sedan innehållet sakta.
Först att lämna flaskan är då socker och arom, kvar blir mer eller mindre ren is. Jag brukar nöja mig när ca 30% av volymen har tinat upp. Resten kan man slänga eller tina och dricka som en tunnare must.




Den koncentrerade musten som jag får fram låter jag sedan klarna genom tillsatts av lite pektinnerbrytande enzym, pektolas. Det här är inte nödvändigt att göra, men låter man pektinet vara kvar blir resultatet en ganska grumlig och flockig pommeau. Alkohol får nämligen pektinet att klumpa sig. Enzym finns att köpa på ställen som säljer vinjäst, t ex Humlegården. (Varumärket jag använde hette Zymex) . När musten klarnat tappas den om så bottensatsen inte följer med.
Den klarnade musten blandas sedan med Calvados (eller kanske äppelbrännvin) till en fantastisk avec eller apetizer. Jag blandar 50/50 och får då en alkoholhalt på ca 20 %.
Denna ganska höga alkoholhalt gör att min "pommeau" (skyddat namn) blir mycket hållbar. Jag häller den bara på flaska och kan sedan ha den i matkällare eller i skafferi utan några problem alls.

Den koncentrerade ismusten kan också med fördel användas till att jäsa egen äppelglögg.

Under fliken Must och Cider kan du läsa mer och se bilder på hur jag tar tillvara äppelmust, recept på glögg finns också.

Hoppas du blev sugen på att testa egen pommaeu!



torsdag 18 augusti 2016

Tillbaka igen, vad har vi gjort?

Hej på er!

Hoppas ni haft en fin sommar! Här har det varit full fart som vanligt. 

Malmö Gardenshow var slutpunkten på vårens plantuppdragning. TACK alla underbara människor som kom och handlade, pratade och hälsade.
Maken till värme har jag sällan varit med om. Gick omkring med en dyngblöt virkad hatt mest hela tiden, för att inte få totalt värmeöverslag.
Glad och trött körde vi hem alla tombackar på söndagen, och sen tog det en hel vecka innan det var folk av mig igen.

Köksträdgården växer på bra i år också. Vi har haft många trevliga besök av trädgårdsföreningar, trädgårdsresor och privata sällskap. Alltid lika kul att prata odling med andra intresserade.

Sista veckorna har maken och jag börjat ta tag i andra delar av trädgården, inte bara köksodlingen.
Det är alltid lika svårt att hinna med under våren, men nu så.
Om någon tror att jag sköter trädgården helt själv, så har den fel. Visserligen är det jag som sköter all odling, men allt annat arbete har jag hjälp med av min livskamrat sedan snart 40 år.
I sommar har han varit extra flitig, och bara för att jag ibland misströstar över hur mycket här är som inte hinns med, så gick jag en fotorunda idag.
För att påminna mig själv om att det faktiskt händer en hel del!

Först fick köksträdgården nya kanter, i ek med svart trätjära. Vi hoppas att de skall hålla vårt odlingsliv ut! Tack S!


Nästa projekt var ett samarbete, det är ju kul att göra nåt annat än att odla! Vi har fått mer och mer sniglar i trädgården, så ett stridsbeslut blev att skaffa ankor. Och då behövs ett ankhus med rastgård. Så här ser det ut idag!





Projekt tre var en välbehövlig uppfräschning av framsidan på huset. Har närt en fåfäng önskan att ha så där fina och frodiga stockrosor, men eftersom jag aldrig vattnar tillräckligt såg det alltid förfärligt risigt och rostigt ut. Nu har jag anpassat planteringen efter platsen och satt lavendel, perowskia, penstemon, kniphofia och andra torktåliga saker. Men den stora clematis montana som växer där får stå kvar med en rejäl frisering. Den är i alla fall vacker när den blommar! 



 Projekt fyra skötte S på egen hand, att förlänga naturstensmuren. Jag har inte någon större passion för att baxa sten :O  Däremot kan jag tänka mig att ta vid nu och planerna är en grus- och sandplantering a la Peter Korn. Skönt att det för en gångs skull erbjuds bra dränering på vår leråker! Men först måste de gamla schersminerna bort. 



Projekt fem var att röja upp läplanteringen vid infarten. Vi behöver alla parkeringsplatserna när vi har öppen trädgård. Inte särskilt vackert, men i alla fall plats för en bil till.



Till sist grävde vi fram och bytte ut den nerkörda stenkanten vid infarten, och nu har jag förnyat planteringen där. Två röda perukbuskar, två hortensior och en bottenplantering av borstnejlika. Inte någon väldesignad idé, utan mest ett hopplock av vad som råkade finnas. Plantering a la Kajsa Varg alltså.
Men hela kanten lämnade jag för att ge plats åt mina små julrosplantor. Har frösått den fina svarta från Ashworth och kan redan se framför mig en hel rad med stora fina plantor som kantar infarten. Ja ja, om några år så....




Så TACK till min livskamrat och trädgårdsvän. Utan dig hade inget av detta varit möjligt!

Nu skall vi umgås med släkt och vänner en vecka, gå på kurs hos Peter Korn och få mer idéer till trädgården. Efter ledigheten skall vi välkomna fem nya kompisar till Boäng, fem fina, gula, svenska ankor.  Längtar!





tisdag 24 maj 2016

Malmö Garden Show!



Nu snart är det dags för min största utmaning på året.
Malmö Garden Show!

I år har jag mer växter än någonsin förut.
Kom och välj och vraka mellan 37 olika tomatsorter, 5 olika nakenfröpumpor eller tjugotalet olika chili och paprikor! Många andra sorters grönsaker förstås, tex rotselleri, spetskål, sallat, mangold, olika fantastiska franska sorters salladslök och kepalök.
Med i montern är också de otroliga wavepetuniorna, och i år är de violetta och blå.
För den som gör gröna drinkar finns det många olika bladkål och grönkålssorter. Vad sägs om Purple Peacock, en korsning mellan grönkål och broccoli!

Här är utställningens hemsida, med all information ni kan behöva:

Vi ses i Malmö i helgen!

Tipsa era bekanta.


onsdag 27 april 2016

Öppet i plantskolan - chili, tomater, grönsaksplantor!

Nu i maj, innan marknaderna går igång, har jag öppet på Boäng för plantförsäljning!



Stort urval av ovanligare sorter av chili, tomater och köksträdgårdsväxter som palmkål, tiotalet olika sorter grönkål, olika löksorter, rotselleri, kinesisk bladselleri, sallat, gurka, vintersquash, pumpa och annat.
Välkommen att botanisera i sortimentet innan det blir utplockat.
Allt är odlat så kallt som möjligt, så plantorna är kompakta och tåliga.

Jag har öppet:
Lördagen den 7:e maj, 10-18
Söndagen den 15:e maj, 10-18
Söndagen den 22:e maj, 10-18
eller enligt överenskommelse, och sedan i mån av tillgång/plats i min monter på marknaderna.

Vårhelg hos Linders plantskola 21/5 10-16
Malmö Gardenshow 27-29/5

Välkomna!


Vägbeskrivning finns här, kör inte på GPS sista biten, då hamnar ni fel!





fredag 15 april 2016

Artiklar om trädgården

Hej alla trädgårdsvänner!

Idag fick jag en förfrågan om jag ville ta emot en journalist/fotograf i min trädgård.
Det vill jag ju gärna, och kanske ni också.

Kom ihåg att ni alltid skall fråga hur avtalet mellan journalisten/fotografen och publicisten ser ut. Kommer bilder och text enbart att publiceras i en tidning? Kommer det att spridas på tidningens web? Kommer det att kunna säljas vidare till andra tidningar eller böcker utan ditt medgivande?
Standard i branschen har tidigare varit att ett sålt reportage ger tillstånd att använda text och bild i en publicering. Detta håller nu på att ändras. En hel artikel, eller enstaka bild, kommer kanske att vidarepubliceras i flera magasin, synas på flera webbsidor och eventuellt också säljas vidare till annat företag utan trädgårdsägarens vetskap.

Det är viktiga frågor för mig, som gärna vill ha kontroll över var min trädgård syns.
Sen kan man aldrig vara säker på att ens material inte stjäls från t ex blogg och vidarepubliceras, men där har jag ju upphovsrätt och kan själv avgöra om jag vill kräva rättning/ersättning. Fundera gärna igenom frågan innan. Det kan vara svårt att ta ställning, och lätt att glömma fråga, när ni väl får en journalistfråga.

Lite tankar så här på morgonen.




Åter till trädgården!

Nu längtar jorden efter sådd. Jorden har här "rett sig", dvs den har torkat upp tillräckligt för att kunna bearbetas lätt, krattas ut till en fin bädd och sås.
Passa på att så och sätta allt som är lite tåligare medan jordfuktigheten är hög, det underlättar groningen och minskar arbetet med vattning.

En annan metod, som jag ofta använder, är att göra i ordning såbädden och sedan täcka den med odlingsväv, utan att så. Då gror mycket av ogräset och jag kan rensa av bädden innan jag sår och täcker den igen. På så sätt minskar jag ogräsrensning bland det nysådda väldigt mycket. Särskilt bra är det där jag skall så t ex morötter, dill och annat smått.


Den svarta pösiga jorden är en underbar syn. Vilken skillnad från den stenhårda, gula lera vi började med. Här har jag kvittot på att den metod jag valt, dubbelgrävning, verkligen fungerar. Med den här fina jorden skulle jag kanske kunna övergå på täckodling, men alla sniglarna gör att jag tvekar. Vi får se.

Är du nyfiken på hur dubbelgrävning fungerar finns det en liten film här:



God odling!
Anette


fredag 8 april 2016

Försådd inne eller ute?

Ni som följer min blogg vet att jag just nu testar hur stor skillnad förodlingen gör på två olika kålsådder. Båda sorterna (en huvudkål och en grönkål) såddes den 7:e mars. De såddes i tre upplagor var, tre krukor, och sen placerades de ut på olika ställen.

Kålen som grodde inomhus och den som placerades direkt ute i vinterträdgården har hunnit ungefär lika långt. Det lilla försprång som inomhusplantan hade på växthusplantan har nu suddats ut.
De skolades strax efter efter varandra, vid 4-bladsstadiet, och har sedan vuxit  i vinterträdgården tillsammans. Nu i dagarna har de fått komma ut i mitt kanalplasthus (frostvakt nattetid och lampa mulna dagar).

De sådder som placerades ut i en plastlåda på utsidan har också grott, men växer mycket långsamt.

Här är en dagsfärsk bild. Jag har flyttat samman dem för en kort stund bara:

Det skall bli mycket spännande att se om försprånget håller i sig sedan när de alla möts ute på avhärning i kallbänken.

Fortsättning följer.

Jag skall ta med mig bilden till kursen i fröodling som jag håller på Råda i morgon.
Kanske ses vi?

Ha en fin helg! 

Anette

söndag 3 april 2016

Sprouting broccoli - hur gick det med övervintringen?

När man läser odlingsböcker och bloggar från England blir jag alltid så avundsjuk på det milda klimatet de har. De kan odla mer eller mindre året runt.
Visst kan det vara skönt med en paus också, som vi får mer av, men visst vore det kul att ha tillgång till färska grönsaker tidigt på säsongen.
Jag har ju odlat i varmbänk många år, så sallad och annat snabbvuxet har vi god tillgång på redan i mars. men i somras beslutade jag mig för att försöka övervintra en del andra växter, för att få tidig vårskörd. På friland är det ingen idé att försöka här, jag har för blött vintertid, men i kallväxthusen finns ju plats efter tomater och annat gjort sitt, så där fick det bli.

Sådderna gjordes på eftersommaren och sedan fick det stå i krukor tills växthusbäddarna var lediga.
Det som planterades var sk sprouting broccoli, kailaan, några olika cikorior, salladslök och rödbetor (för bladens skull), vintersallat och lite romansallat.  Lite vitlök fick ingå också, men den visste jag ju redan skulle klara sig bra.




Hur gick det då?

Jo cikoriorna klarade sig utmärkt och ger bladskörd sedan ett tag tillbaka. Jag har inte drivit dem mörkt utan vi äter dem som vanlig sallat. Rödbetorna växer också bra, och vi äter av de spädaste bladen bara. Vintersallaten funkade förstås bra, men annan sallat drabbades av mögel och fick rivas bort. Kailaan övervintrade någon enstaka planta, men de ser inte kul ut alls tyvärr.
Sprouting broccoli funkade däremot bra, och kraftigast är plantorna av Early White, även om de är små i jämförelse med en sommarodlad planta.
Nu kommer det fina små huvuden, och det skall bli väldigt kul att se hur länge de orkar ge skörd.

Jag har haft dem täckta med lite fiberväv de allra kallaste perioderna, inget mer.
Skåne zon 2, med temperaturer ner till minus 15, men bara enstaka nätter. Det har varit en ganska mild vinter, så jag vet inte hur det skulle funka under en längre period med kyla.

Men det lockar till fler försök i alla fall. I vinter blir det fler plantor av broccolin!

God odling
Anette


fredag 25 mars 2016

Spara på jordpåsarna, använd hästgödsel!

Nu är det många som bygger nya odlingar, i pallkragar och på friland, i krukor och växthus.
Ifjol anlade vi också en lite mindre odling, med fyra dubbla pallkragar.

Så här gjorde vi för att lägga ner minsta möjliga arbete och spara på jord mm.

Först rullade vi ut en markduk på gräsmattan. Ju bättre kvalitet desto längre håller den förstås. Det här var en bit vi hade över efter att vi anlagt gångar i trädgården.
Markduken skar jag sedan ett kryss i, vek upp duken mot kanterna på pallkragen och sköt fast den med vanlig häftpistol.
Kragarna är oljade med linolja invändigt och målade med svartpigmenterad tjära utvändigt.



Pallkragarna fick sedan ett lager tidningspapper i botten. Det hindrar gräset att växa upp genom jorden.


För att spara på jord fyllde vi sedan kragarna med komposterad hästgödsel. Det går även att använda färsk, men då kommer den att brinna så man får vänta lite med att plantera/så i den.
Gödseln vattnades sedan igenom ordentligt. Ovanpå gödseln hällde vi en vanlig påsjord, en till varje krage, mer gick det inte åt.
Runt kragarna, ovan markduken, täckte vi sedan med halm. Flis hade också fungerat bra. Grus hade krävt en kant runt om för att inte rinna ut i gräsmattan.
(Om ni undrar vad det är för grön kant, så är det en snigelbarriär som vi också testade). 


Senare på sommaren såg odlingen ut så här, fyra kvarter och en liten spalje för bönor och ärtor.
En dags arbete om man har allt material hemma.
Easy-peasy!

God odling!
Anette





PS, I flera kommentarer har jag fått frågor om den färska gödseln. Givetvis är det bättre om den är bränd/komposterad. Då är näringsämnena snabbare och lättare tillgängliga. Men efter att ha odlat i varmbänk i många år vet jag av egen erfarenhet att det växer bra även på färsk gödsel som fått snabbkompostera i bänk. För att den skall göra det behöver det vara en viss volym, och den skall gärna "kryddas" med lite extra kväve. Urin är utmärkt, eller lite hönsgödsel utrört i varmvatten. Läs mer under taggen varmbänk. DS

måndag 21 mars 2016

Plugg och pod

Den här tiden på året gillar jag!

Visserligen är det förfärligt mycket att göra, allt skall sås, skolas, gödslas, grävas, fixas, men just skolningen är en av mina favoritsysslor.
Jag bullar upp med jordsäckar, krukor och brätt, och sen låter jag automatiken ta över mina rörelser. Tankarna kan vandra alldeles fritt, mellan att ta in växthusvärmen och solen i nacken, tranornas trumpetande och nyväckta humlors surr.
Radion är ett bra sällskap också, favoriten är P1, men efter ett tag har man (ärligt talat) hört repriserna lite för många gånger.
I år har jag nytt sällskap i skolningen. Jag har en ny mobil, med lite bättre teknik än de tidigare. Kan erkänna att jag alltid stått sist i familjens mobilkedja, dvs modellerna brukar vara minst 5 år gamla när de kommer i min ägo. Men så i somras köpte jag min första egna (var jag sist eller?) mobil. Inget arv!
Med mobilen kan jag nu lyssna på podar. Och vilken perfekt kombination, att få sällskap av det ena odlarproffset efter det andra under tiden man arbetar.
Hittills har jag skolat lök med Anders Stålhand, krukat vinbär med Elisabeth Svalin-Gunnarsson, skolat rotselleri med Lena Israelsson och Karin Berglund.
Ett öra till poden och ett öra till tranorna.
Livet är bra!

Odlarna, en podcast av Olof Söderén och Anna Rökaeus.





tisdag 15 mars 2016

Hur stor skillnad gör förkultiveringen?

I mitt lilla försök med tre olika såplatser för kål har det nu gått en vecka.
I går fotade jag krukorna, och nu ser det ut så här:












Första bilden, krukorna står inne under lysrör, varmt. Sådderna kom upp snabbt och har blivit lite långbenta. Lite för varmt.

Andra bilden, krukorna står i vinterträdgården under HPS-lampor, svalt nattetid, varmt under dagen. Allt har inte grott, men det som grott är knubbigt och fint.

Tredje bilden, krukorna står utomhus i en plastback, kallt och i sol när den råkar visa sig. Ingen groning ännu.

Jag fortsätter att följa och publicerar i samma inlägg allt eftersom. Det skall bli kul att se hur stor skillnaden är vid utplanteringsdags i maj.

God odling!
Anette

Första inlägget finns här: http://daylily-potager.blogspot.se/2016/03/det-ar-aldrig-for-sent-att-lara.html

onsdag 9 mars 2016

Sorgmyggor!

Japp, nu har jag frångått mina vanor och bredsått lök i en vanlig kruka.
Jag tyckte det var onödigt att fylla ett helt brätt bara för lite sallats- och purjolök, så det blev några krukor istället.
Och vad händer, jo löken börjar minsann vissna. Sorgmyggor.

Så nu har jag inhandlat nematoder och behandlat den lök som fortfarande ser bra ut, och de angripna krukorna åkte ut i frosten. Nya purjofröer är inköpta och jag har sått dem i brätt.
Jag kom nämligen att tänka på att jag nästan aldrig har problem med sorgmyggor i brätten. Kanske beror det på att pluggen är som var sin liten kruka, larverna kan inte så lätt krypa vidare till nästa planta (fast flyga kan de ju senare). Sen är den modellen av plugg jag använder breda upptill och smala nertill, dvs de har liten anläggningsyta mot underbevattningsduken och blir inte så fuktiga och de torkar snabbare upp än en vanlig kruka.

Slutsats: Man skall göra som man brukar.
Och ALDRIG använda såjord som stått sen förra säsongen. Det var misstag nummer två.



 Nu hoppas jag att jag hunnit hindra spridningen.
Jag skulle också köpa de gula klisterskivorna, insektsfångarna, men de fanns minsann inte i affären. Nån som vet var jag köper dem numera?

Hoppas ni lyckas bättre!

Anette

måndag 7 mars 2016

Det är aldrig för sent att lära.


Ni som följt mig ett tag vet att jag älskar att dra upp plantor, att förodla.
Jag har turen att ha plats, både inomhus där det är varmt, och sen halvt utomhus i ett isolerat växthus där det är svalt. Bra förodlingsplatser alltså.
Men ibland funderar jag på hur stor skillnad det egentligen gör, att jag startar plantorna när jag gör.

Så nu tänkte jag kolla det.

Idag sådde jag en sorts grönkål, Kapral, och en kinesisk huvudkål, Li Sun Sweet.
Jag sådde tre krukor av var sort och sen placerade jag ut dem.
De första får stå inomhus och gro varmt innan de flyttas ut svalt till vinterträdgården.







Nästa två krukor fick komma direkt ut i vinterträdgården och kommer att gro svalt, lite senare än de inomhus förmodligen, men de kanske blir lite knubbigare.




Sist har jag två krukor som får komma direkt ut i plastlåda, En slags vintersådd alltså.
Skulle försöket vara komplett skulle jag ju ha sått direkt i bädd också, men se det är ingen idé, här finns sniglar.

Nu tänker jag följa dem, ett foto i veckan kanske, och se hur de utvecklas och om det kommer att göra stor skillnad i tillväxt och senare skördetid.

Om nån vecka gör jag motsvarande med sallat.

Jag vill ju ha tidiga plantor, men hur stor skillnad gör det egentligen?

Jag gissar att det kommer skilja minst tre veckor till motsvarande skördestorlek.



Vi får se!




tisdag 1 mars 2016

En bok om att göra Skillnad.


Vill du lära dig allt om det korrekta radavståndet för morötter, vilka olika specialgödsel som finns för tomater eller vilka sorters gurka som bara fungerar i uppvärmt växthus skall du inte läsa Sara Bäckmos bok - Skillnadens trädgård, ett ekologiskt trädgårdsskafferi.

Är du däremot nyfiken på varför en TV- och radiojournalist låter grannen med grävmaskinen skala av växtligheten på 350 kvadratmeter av trädgården, för att starta en odling, så är det rätt bok.

Sara tar oss med in i en väldigt personlig berättelse, om hur hon hittade huset Skillnaden, som skulle bli trädgården Skillnaden, och hur det har förändrat hennes och familjens liv.
Hon berättar om hur trädgården gjordes till ett projekt, en utmaning, att försöka odla så mycket grönsaker att familjen skulle bli självförsörjande på grönt under minst 6 månader. Hon talar också om hur det är att odla med barn, mitt i den mest hektiska perioden i livet, när det berömda "livspusslet" är en utmaning för varje familj.

Är du sugen på att starta en egen köksträdgård kommer du att lära mycket, om hur du kan så och odla på så många olika sätt, att inget är rätt eller fel utan beroende på just din plats och dina förutsättningar. Boken är full med bra såtips, odlingsmetoder och recept åtföljda av inspirerande bilder av Maria Fors Östberg. Den ger just den där kicken som man kan behöva när man undrar hur i hela friden man skall kunna lära sig allt.

Du behöver inte kunna allt för att odla, du behöver bara börja!




























Läs mer om boken här.

Varmbänken är startklar!


Nu äntligen har jag gjort första utplanteringen i varmbänken.

I år byggde vi den i växthuset, och jag trodde att det faktum att den låg inne i ett kanalplasthus skulle göra att den startade lättare. Men så blev inte fallet, det gick rätt trögt faktiskt. Tydligen erbjuder den halmbänk jag brukar bygga utomhus bättre förhållanden är en enkel träbänk i växthus. Säger en del om hur bra en halmbal isolerar (och samtidigt släpper in syre till processen).

Men nu är det stadig runt 25-30 C nere i bädden, så jag hoppas att det skall hålla i sig.

Jag förodlar alltid ett par brätt med bladgrönsaker till bänken. På så sätt hade jag färdiga plantor att sätta ut idag. För att vara på den säkra sidan sätter jag aldrig ut allt på en gång, ett brätt idag och ett om ett par dagar blir det. Sen gör jag direktsådder också, av rädisor, majrovor, dill och annat som är snabbgrott eller inte gillar omplantering.








Så här brukar halmbänken se ut när den är nyplanterad.










       

Nu är plantorna från första brättet uplanterade och skyddade med lite odlingsväv, för det skall bli kallt inatt. Hade bänken legat utomhus hade jag haft bänklock på den, men jag tänkte försöka klara det med väven här inne i växthuset.

Håll en tumme!









Om ett par veckor kan vi förhoppningsvis skörda härligt färska grönsaker.



tisdag 23 februari 2016

Elektriskt snigelstaket - bygg ditt eget!


Har du funderat på att bygga snigelstaket?

Vi hade några välsignade år på Boäng innan sniglarna hittade hit, men när de gjorde de så kom de på front över åkern och blev snabbt många. Vi förstod att vi inte skulle kunna fortsätta att odla alla grönsaker och blommor om de fick härja fritt, så vi byggde ett staket.
Ett elektriskt snigelstaket.
Hur det är konstruerat kan du se på filmen nedan.




Lista på saker du behöver för att bygga staketet:
Plåtremsor, ca 15 cm breda.
Träplanka, gärna i rötbeständigt material.
Fyrkantsvirke, tex 45x45 att göra stödstolpar av.
Träskruv att fästa stolparna med.
Plåtskruv eller annan skruv med stor skalle, att sammanfoga plåt och trä med.
Förtennt koppartråd 1 mm, längden på staketet x 2
Häftpistol att fästa tråden med.
Transformator.
Eltråd att ansluta staketet till transformatorn.




















Alternativt batteri om du inte har fast elanslutning i närheten av staketet. Men där vågar jag inte ge några råd om vilken sorts batteri.....

Vi valde en skyddstransformator med låg spänning, 24 V och knappt en ampere. Ingen risk att någon annan skadar sig alltså. Man kan ta på trådarna utan att känna någonting.
Att sniglarna dör beror på att de leder strömmen så bra, fuktiga som de är.




















Tack var staketet kan vi fortfarande odla våra grönsaker. De sniglar som hade tagit sig in fortsätter ju att föröka sig, så vi slipper inte ifrån plockningen helt och hållet. Kanske upprättar vi en "inre zon" runt vårt grönsaksland så småningom, det första staketet går ju runt hela trädgården.
Fråga gärna eller kom med egna idéer, vi får hjälpas åt att hålla modet uppe om det blir en snigelsommar igen.


Odlarhälsningar från Boäng!

lördag 6 februari 2016

Små, små fröer.

Nu är det full fart på sådderna.
Det finns många sätt att så på men jag sår mest i pluggbrätt.
Det är smidigt att så fröerna ett och ett i plugg som man sen lätt kan skola om, eller vid senare sådd plantera ut direkt. Några saker sår jag två, tre fröer i klunga t ex lök. De planterar jag också ut så, utan att dela upp.
Jag har aldrig blivit vän med de såredskap som finns (sådosa tex) utan jag använder "knacka-med-fingret"-metoden.

Det är lite av terapi att så brätt efter brätt. Man kan inte vara stressad, och är man det i starten är stressen strax som bortblåst. Här kommer 50 sekunder så-terapi!


lördag 30 januari 2016

Favoriter från bildvisningen



Här kommer en lista på de blommor och grönsaker jag presenterar lite extra under mitt föredrag. De är listade i den ordning de visades.
Vill du boka in föredrag till din trädgårdsförening, villaförening, arbetsplats mm så hör av dig, gärna per mail: anette (at) boang.se

Lycka till med odlingen!


Blåkrage
Tidal Wave Silver
Zinnia Tropical Sun
Strandkrassing
Tagetes tenuifolia
Lathyrus White Cherub
Petunia Tidal Wave Cherry, Hot Pink, Silver m fl.
Antirrhinum Liberty-serien, t ex Classic Bronze
Ammi majus
Nicotiana alata
Nicotiana alata Lime Green
Calendula Indian Prince
Papaver p. Candy Floss
Cosmos bipinnatus Sonata-serien, t ex Pink
Verbena bonariensis

Röd sallat Nymans, Mascara, Intred mfl
Cressonnette marocaine, (Cerbiatta?)
Asiatisk bladselleria, Kintsai
Grönkål Torzella
Palmkål, svartkål
Spigariello (bladbroccoli, vitblommande)
Savoykål Samantha
Spetskål Kalibos
Mangold Lucullus
Rödbeta Bulls Blood
Purjolök Blaugruner Winter, Northern Ligts, S:t Victor m fl.
Lök Keravel
Torpedlök Kappa
Salladslök Guardsman
Fänkål Mantovano
Gråärtan Märta
Vaxskärböna Marengo, Brytböna Allegria, Störböna Blauhilde.
Bondböna Jubilee Hysor, Sigvard, Double Red, Black Russian, Karmazyn
Potatis Higland Burgundy Red
Potatis Anya och Mimmi



fredag 15 januari 2016

Frökatalogerna - Vreeken's Zaden

Åh vad det är kul att hitta en "ny" fröfirma.
Förra årets blev jag tipsad om holländska Vreeken´s Zaden, en firma i Dordrecht.
Deras web-katalog är imponerande. Jag får en känsla av att detta är en firma som drivs av en nyfiken person. Någon som gillar att hitta det lite udda. Jag tror att jag fått det bekräftat genom lite olika kontakter. Ton Vreeken, som äger firman, kommer från en familj som odlat och förädlat bönor i flera generationer. Det syns i katalogen!
Titta på bilderna från affären i Dordrecht!
Här finns en liten film också. 

Så ni som inte vill ta hem bönor från USA p g a kostnaderna för sundhetscertifikat, skulle jag råda att ta en titt på Vreekens hemsida!

Här finns också en imponerande samling av vintersquash och pumpor, en lång löklista och många olika jordärtskockor, bland annat en som kommer från trädgården Lusthof. Av en slump fick jag en liknande sort från Sesam, och det verkar som om de kan ha samma ursprung bakåt. Alltid kul att lägga pussel :)

Vreekens säljer inte bara fröer utan här finns också en del plantor att beställa. Håll koll på vilka månader som de olika varorna finns inne! Man kan använda sig av deras "favorit-knapp" för att bevaka sorter som man vill beställa.

Hur har det fungerat att beställa? Jo, första gången tyckte jag kommunikationen haltade lite, men det löste sig och jag fick min beställning med vanlig faktura. Kanonbra.
En vän har fått enstaka tom fröpåse, men det har gått bra att reklamera.
Jag skulle säga att Vreekens inte är första valet av firma när man är nybörjare, då är det lättare att beställa i Sverige, men för den som betat av sortimentet här hemma och vill hitta nya sorter är det en guldgruva!

Sen gör det ju inget att man på köpet lär sig lite holländska också.  Att "stok" betyder stör i bönlistan, och "stam" busk- till exempel.
Sidan finns i engelsk Google-översättning också (längst ner under menylistan).

Här är en av bönorna jag odlade i sommar, Cherokee Trail of Tears. Enligt traditionen en böna som indianerna tog med sig under sin långa vandring till "Indian Territory", senare Oklahoma.

Det här är en böna som går att äta hel när den är mycket liten, men ganska snabbt får en skida som är lite seg och bättre odlas fram till torkböna.
Och så vacker den är, alldeles svart.


























Är ni inne på hemsidan så glöm inte att titta igenom sortimentet av bondbönor också.
Wow säger jag bara!































God odling!

Anette



söndag 10 januari 2016

Renovera din gamla gjutjärnspanna!

Jag är väldigt svag för gamla bruksföremål. Vi är nog många som har svårt att passera en fin gammal tallrik, gamla bestick, en kolstålskniv eller gjutjärnspanna på loppisen.

Så jag har samlat på mig några olika stekjärn. Både från släktingar (tack farmor Berta!) och från auktioner och loppisar. Men sen står man där och tittar på dem och tänker att  - Usch vad du ser smutsig och äcklig ut.

Flera har jag kunnat få ren bara med lite skrapning och disk, men nu bestämde jag mig för att testa helrenovering. Inspirerad av några olika artiklar på nätet drog jag igång.

Så här gjorde jag:
Fyll en plastspann med vatten och tillsätt en halv flaska kaustiksoda (kallas ofta bara propplösare idag). Tänk på att sodan är starkt frätande, akta ögon och händer och gör arbetet någonstans där det är välventilerat! Skyddsglasögon och handskar anbefalles!
Låt pannan stå i lutblandningen ett bra tag, kanske ett dygn, beroende på hur tjocka lager som bränt in. Ta upp den ur badet, (glöm inte handskar), spola ren med vatten och börja sedan ta bort det fastbrända med en spackel, svinto eller stålborste. Gör ren så långt det går och sänk ner i lutbadet igen om det behövs. Min värsta panna tog flera dar på sig att bli tillräckligt ren.

När du är nöjd så putsa ren pannan och sänk sedan ner den i en hink med ättiksvatten (vi använde ogräsättika, billigare). Här skall den stå en timme ca.

Ta upp pannan, spola av den med kallt vatten och gör ren den igen. När du är nöjd torkar du den helt torr. En ren panna har stålgrå färg.


Sätt på ugnen på 250 grader C, olja in pannan med en neutral olja, tex solros, lin eller med ister. Torka av allt överflödigt fett. Ställ in pannan upp och ner i ugnen och låt ugnen gå upp i värme till 250, vänta en halvtimme och stäng sedan av värmen. Låt allt svalna.
Upprepa inoljning och uppvärmning tills pannan har fått tillbaka sin svarta heltäckande färg. Det är fettet som omvandlas till en polymer om jag förstått det hela rätt. Det blir ett skyddande lager på järnet som inte går bort av vanlig användning eller snäll handdisk. Jag fick göra 4-5 behandlingar på dem i bild nedan.



Läs gärna de länkar som jag tog min information från innan du bestämmer dig för att testa, och gör så som du tycker passar dig.

http://www.rodalesorganiclife.com/home/how-to-make-an-antique-cast-iron-pan-look-brand-new

I en länk skulle man förvärma pannan innan man oljade in den, men hur lätt är det att olja in något som är 250 grader varmt? Aj aj aj kan jag säga efter att ha testat. Frestas inte heller att lägga på tjockt med olja, då förblir den kletig. Flera supertunna lager alltså.

http://ohmansmatovin.com/2012/09/10/fixartips-basta-gjutjarnspannan-for-en-femma/

Idag provstekte jag ägg i den första egenhändigt renoverade pannan. Yes!





Lycka till.
Anette



söndag 3 januari 2016

Frökatalogerna - Seedaholic

Efter två svenska fröfirmor tänkte jag presentera en från county Mayo, Irland - Seedaholic.
Från Seedaholic har jag inte fått någon katalog, det räcker bra med nätvarianten.
De har nära 2500 artiklar så det är en hyfsat stor firma. Jag hittade till deras sida när jag sökte på olika grönkål härom året.
De har en bra sortering av grönsaker, en hel del blommor och örter också. Söker jag på organic får jag 161 träffar, kanske inte så imponerande, men alltid nåt.

Nu ett litet axplock från deras listor:

 Ärta `Sweet Horizon´, en stor sockerärt, fina baljor, ganska rikgivande. En av de bättre sorter jag odlat här.

Salladslök `Guardsman´, en kraftig salladslök som är min standardsort numera. Använder den till färskkonsumtion, fryst för vinterbehovet och torkad till mina örtsalter. Står i givakt, därav namnet.


Bladselleri `Red Stem´, en rödstjälkad variant på den vanliga bladsellerin som jag använder till örtsalterna.

Koriander `Slow Bolt´, tänkte beställa den här och se om jag kan dra ut på skördetiden lite. De är snabba att gå upp i blom annars. Inbillar mig inte att det skall vara någon stor skillnad, men det är kul att testa. Sorten Leisure skall också vara senare i blom.

Mustard `Wasabi-Na´, en sort jag sett i fler kataloger i år. Låter spännande med en bladsarepta med wasabi-ton.

Sedan en sort som tyvärr var slut just nu, en huvudbildande sarepta, Gai Shoi `Sher-Li-Hon´. Den har jag inte testat förut, gillar nyheter. Skall odlas vår eller höst, så det hade varit kul att testa till sena säsongen. Kanske har den kommit in tills dess.

En annan kul sort som alla kanske inte känner till är rödbetan `Bulls Blood´. Den ger en helt vanlig rödbeta, men med ett helrött bladverk. Kul att använda i en dekorativ plantering!



Ett plus med Seedaholic är de rejäla odlingsanvisningarna som följer med varje påse frö. De har också en avdelning i nätkatalogen för Heirloom seed, dvs arvesorter.
Ingen helt unik sida alltså, men värd att surfa igenom för den som är beroende, Seedaholic, liksom jag.

God odling!

Anette