lördag 11 augusti 2018

Tomatsås av ugnsrostade tomater

Sommarens överflöd av tomater gör att jag letar nya recept. Här kommer en länk till ett för konserverad tomatsås av ugnsrostade tomater.
Jag tillsatte inte salt och socker i såsen utan passade på att rosta tomaterna med det som fanns hemma, chilisalt och äppelsirap.

Detta blir en variation till mitt standardrecept från Camilla Plum, där tomaterna konserveras hela.
Plumreceptet finns också på bloggen.
Klicka på konservering i ordmolnet.

Happy canning!

https://www.healthycanning.com/roasting-tomatoes-canning/



tisdag 10 juli 2018

Vi ställer in alla visningar i sommar!

En längre tid har vi gått och hoppats på att regnet skulle välsigna oss med sin närvaro, men icke.
I köksträdgården står det mesta still. Vi vattnar för att hålla liv i det planterade tills regnet kommer, om det kommer. Men inget växer som det skall av förklarliga skäl.
I den stora trädgården försöker vi punktvattna de träd och buskar som ser ut att vara på väg att dö. Där kan vi som tur är använda avloppsvattnet efter rening.
Som ni förstår är det inte roligt och heller inget man gläds åt att visa upp.
Så nu tog vi beslutet att helt sonika inte visa trädgården alls mer i år.

Ett tråkigt beslut, men även ett beslut som jag tror våra tänkta besökare är glada över, man vill ju inte ta en dag och kanske resa en bit och sedan bli besviken när man kommer fram.

Så- ni som skulle komma hit - Skånska Trädgårdsföreningen, Nordvästra Skånes Trädgårdsförening, Laholms Trädgårdssällskap, Trädgårdsföreningen Ärtan, turerna med the Green Guide, Skurup-Söderslätts Trädgårdsförening och alla tänkta besökare av Öppen trädgård - sprid gärna i era nätverk att vi inte kommer att ha öppet!
Jag mailar givetvis alla kontaktpersoner.

Välkomna tillbaka 2019, för då får vi ett fint odlingsår - det tycker jag vi bestämmer nu!

Anette


 




torsdag 7 juni 2018

Årets plantförsäljning!

Obs, stängt ikväll, fredag 8/6! Ledsen, men jag blev dubbelbokad.

Denna veckan, 7/6-10/6 torsdag-söndag, har jag extra öppet 18-20.
Det finns fortfarande plantor av tomat, paprika, chili, gurka, melon, lök, kål, bladselleri och persilja.



Jag får lite frågor om vi säljer plantor i år, visst gör vi det!
Tomater, chili, paprika, många olika kålsorter, lök, bladselleri, persilja, gurka, squash, pumpa, sommarblommor mm. Fullt sortiment hemma, ett urval på marknaderna.
Tid och plats finns här:
6:e maj Plantmarknad på Råda Säteri kl 11.
12-13:e maj Plantförsäljning på Boäng 10-16
19-20:e maj Plantförsäljning på Boäng 10-16
26:e maj Plantförsäljning på Boäng 10-16
27:e maj Plantförsäljning i Hallaröd 11-13
1-3:e juni Malmö Gardenshow
Söndagarna 22:e och 29:e juli samt 5:e augusti har vi öppet för trädgårdsbesök under eftermiddag-kväll, 15-18. Annan tid efter överenskommelse.
Öppet för grupper annan tid om ni ringer och bokar först.
Årets färg är förresten gult. 

torsdag 31 maj 2018

Nytt poddavsnitt om köksträdgården! Trädgårdsindie!

Jag är glad och stolt att Emily Bratt, En annan slags trädgård, ringde mig och frågade om jag ville medverka i hennes nystartade podd - Trädgårdsindie!
Nu är avsnittet ute! Så passa på i värmen - inta hängmattan med nån god dryck - och njut av nästan en och en halv timme köksträdgårdssnack.

Ett gott snack hade Emily sagt :)

Direktlänk till avsnittet: http://www.munckpodcast.se/tradgardsindie/avsnitt3.mp3

God lyssning önskar Emily och jag.


fredag 18 maj 2018

Favoritsorter!

Inför kvällens föredrag i Malmö lägger jag upp en länk till dropbox, där du kan ladda ner min pdf med sorter jag tycker är extra odlingsvärda, snygga, pålitliga och goda inte minst. Så slipper ni sitta med anteckningspapper.
https://www.dropbox.com/s/9fh03gle0c5ukas/Sortlista.pdf?dl=0
Välkomna!
Bild från 2017

tisdag 27 mars 2018

Bönorna är slut, tack för alla beställningar!

Nu är Allegriafröerna slut.
Tack alla som skickat kuvert till mig, hoppas bönorna kom fram i hela försändelser till er!
Nu hoppas jag ni alla får en fin odlingssommar och en riklig skörd av min favoritböna.

Och nu vill vi ha vår!

tisdag 20 mars 2018

Favoritsorter

Här är en länk till en sortlista, de sorter jag ofta talar om på mina föredrag och kurser.
Ladda ner och skriv ut eller spara helt enkelt.





lördag 3 mars 2018

Varmbänken och ankorna, kretslopp i det lilla!

Bild från tidigare år, så här ser det ut i slutet av mars.

Jag har odlat i varmbänk i många år, över 20 år faktiskt.
Det mest arbetsamma momentet är att hämta hem all den färska hästströ (halm och gödsel från hästboxarna) som behövs för att få en bra värmeutveckling. Så lite motigt kan det vara att komma igång i februari, när kroppen blivit lite bortskämd med jul- och nyårsledigt.

För närmare tre år sedan byggde vi ett nytt växthus, ett i polykarbonat (kanalplast) med lite bättre värmehållning än det gamla glashuset. Det gjorde att jag inte bara kunde odla lite tidigare utan även att jag fick ett bra övervintringshus för djur. Så vi beslöt oss för att skaffa ankor och så småningom blev det några höns också.
För att göra deras vinterhus varmt och torrt tar jag hem en storbal med halm på hösten. Den räcker sedan till att strö huset med under oktober-april. Och då fick jag ju en fantastisk resurs till - mitt eget strö till varmbänk!







Så i år var bänken snabbt lagd.
Vi satte upp planksidorna vi hade snickrat ifjol, stöttade av några stolpar bara, isolerade invändigt och lade dit en markduk (jag vill inte få isolering i jorden). Sen fyllde jag bänken med den halm som var smutsigast och blötast. Även det spån jag städat ur vår lilla hönsvagn (och sparat i en plasttunna) fick förstärka bänken (mycket kväve i hönsgödsel). Sen fyllde jag på med varmt vatten som vanligt o täckte över med lite växthusplast för att behålla fukten.
Bänken hade en temperatur på 30 grader efter vattning och sjönk sedan inte under det.
På ett par dagar var den uppe i 50 grader och imorgon skall jag fylla på lite mer strö samt toppa med jord.




















När bänken sedan är färdigodlad blir den brända gödseln till jordförbättring i odlingsbäddarna. Ett fantastiskt bra kretslopp och så arbetsbesparande för mig! Nu återstår bara att se om bänken håller värmen ungefär lika länge som den brukar, dvs ca 4 veckor. Jag håller tummarna.


Och som tack för extra värme och tilltagande vårljus i växthuset svarar ankor och höns med att tidigt börja äggläggningen.
Snacka om dubbel nytta och delad glädje.
Dessutom funkar det utmärkt att koka lågtempererade ägg i varmbänken när den är som varmast!
Över 60 grader krävs om du vill testa :)

God odling!








söndag 18 februari 2018

Nya lampor över varma förodlingen!

Idag har vi monterat lampor.
Jem&Fix hade extrapris på IP65-klassade lysrörsarmaturer, kompletta med två 36 watts T8-lysrör, så jag passade på att förstärka ljuset lite över min varma förodlingsstation. (Det finns många andra firmor som har billiga lysrör, t ex Biltema).
De var tänkta för fast montage i tak/vägg, så vill man hänga upp dem så som vi gjort krävs lite kringutrustning. Förutom jordad elkabel köpte vi kontakter och upphängningsgrejor. Lättast är att bara titta på bilderna, jag har fotat det vi använde. God odling! På förekommen anledning: vi har inte tagit av plastkuporna på lamporna, måste ordna reflektorer först för att inte bli bländad i soffan.


måndag 12 februari 2018

Favoritbönan Allegria

Bönorna är slut! Jag kan inte skicka fler, tack för alla beställningar!

Jag har en absolut favorit när det gäller buskbrytbönor (haricots verts).
Den heter Allegria och fanns förut i flera firmors sortiment i både Sverige och övriga EU. De sista åren har den tyvärr blivit mer ovanlig i katalogerna, så förra året fick jag leta reda på en grossist i Belgien för att få tag på utsäde. Eftersom frakten är dyr så beslöt jag mig för att ta hem så mycket som fraktportot tillät, och det blev en del.
Så - vill du testa att odla en supertunn delikatessböna med underbar smak och god skörd så delar jag gärna med mig mot en liten peng. Förra våren bad jag de som var intreserade att skicka ett frankerat kuvert med 20 kr (16 kr plus moms) i, och det fungerade jättebra. 
Nu har jag groningstestat bönorna och av 22 st grodde 20 snabbt. Därför törs jag upprepa erbjudandet i år också.

Skicka alltså ett adresserat och frankerat (9 kr) returkuvert (vadderat om du är rädd om bönorna och inte vill att nån skall krossas, men de flesta klarar sig även i ett vanligt kuvert) till mig. Lägg en 20-kronorssedel i kuvertet så får du en matsked, drygt 10 gram. De är små så det är många.
Märk kuvertet Allegria. Jag skickar så länge jag har bönor kvar. Noterar här om de tar slut!
God odling!

Adressen är:
Anette Nilsson
Boäng 771
268 68 Röstånga.