lördag 21 mars 2015

Årets potatisar

Nu är årets potatissorter satta på förgroning.
Jag tillämpar metoden förplantering. Dvs jag sätter mina sättpotatis en och en i småkrukor.


Jag har testat att förgro dem på jord i backar bara, men det fick till följd att många rötter och groddar bröts av när jag skulle ta isär dem en och en inför utsättning. Så nu får de stå en och en i småkrukor 7x7. Jag har dem till att börja med på golvet i vinterträdgården där det är både ljust och lite svalare än inomhus. Sedan får de komma ut i kallhuset (ouppvärmt växthus), men bara om temperaturen håller sig över noll. Runt den 15:e april sätter jag dem i landet. I år ser det ut att bli lite tidigare, kanske någon vecka tidigare. Mer vågar jag inte chansa. Blasten fryser bort vid minsta frostknäpp.

Det är en sån skatt att ha många olika potatissorter i förrådet :)


De favoriter jag satt i år är:

Anya: en avlång mandelvariant med fast, smakrikt kött. Min absoluta favorit. Den är inte tidigast men hinner tack vare förodingen ge bra skörd.

Mimmi: en liten rund, röd potatis. Vår favorit på  julbordet. Lätt mjölig, fin smak. Ger ingen stor skörd men är kul att odla. Fin att göra helstekt karamelliserad potatis av.

Cerisa: en körsbärsröd avlång salladspotatis med smakrikt gult kött och bra lagringsegenskaper.

Miss Blush: en rund rodnande potatis, lätt mjölig med fin potatissmak. Kul för sitt annorlunda utseende.

Cheyenne: En annan avlång röd potatis med fast kött. Mycket god och mycket hållbar. Perfekt till ugnsstekning.

Nya för mig i år är:
(alla dessa från Larsviken)

Amour: mitt val av vanlig kokpotatis i år, lätt mjölig, gul.

Allians:  en fast gul delikatesspotatis. Bra lagringssort.

Casablanca: ny tidig sort. Högavkastande. Fast salladspotatis.

Red Emmalie: en röd raritet med rödrosa kött. Fast till skillnad från andra röda jag testat.

Violetta: en helt igenom blålila sort. Skall se om denna är fastare än de jag testat tidigare.


Och till sist en ny sort från en Hollandsbeställning:

Moulin Rouge: ett syskon till Anya, dvs en korsning mellan Pink Fir Apple och Desirée.
Det här är en potatis jag är mycket nyfiken på. Tyvärr mottaglig för bladmögel, så här är förodlingen ännu viktigare. Skall ha lika utmärkt smak och konsistens som Anya, men röd skalfärg. kan knappt vänta :)
http://www.suttonelms.org.uk/moulin-rouge.html

Vill du läsa mer och se bilder på sorterna har fotografen Monika Norrby och jag en artikel i nästa Drömhem & Trädgård nr 6.

Odla lite spännande potatisar i år!
Hälsar
Anette

torsdag 19 mars 2015

Cideräpplen

I år har jag äntligen lyckats få till lite cider som faktiskt smakar "riktig cider".
Det är inte lätt och beror både på vilken typ av frukt man har tillgång till och vilken jäst som koloniserar musten mm.
Här är ett litet axplock av bilder på de frukter jag testade i höstas.
ingen av dem är frukt som man gillar att äta. Beskt, fadd smak och i bästa fall sött.












Äpplet nedan var så beskt att jag trodde det var oanvändbart, men min vän S hade dem liggande till vårt årsmöte i lördags, och se då hade det genomgått någon slags metamorfos.
Borta var syran och nu framträdde både beska och sötma. Intressant.
Att efterlagringen är viktigt visste vi, men inte att den kunde göra så stor skillnad.
Detta träd är nu inprickat på vår skånska "ciderkarta".
Resten av bilderna är bara för egen dokumentation.
Man tror man skall komma ihåg, men icke. Bäst att pricka in dem på kartan.




 


söndag 15 mars 2015

Skaffa en äppelpress tillsammans!

Nu är det vår och man kan ju undra varför jag skriver om detta nu, men det är nu det är dags att planera.
Kolla med era grannar, kolonikompisar, i villaföreningen, eller de vänner ni har som odlar egna äpplen. Kan de kanske tänka sig att gå ihop med er om en äppelkross och -press?
Att ha egen äppelmust och cider är en sällan skådad lyx. Det finns få saker som slår att hela vintern vara självförsörjande på must av obesprutade äpplen.

Det ni behöver är en elektrisk kross av god kvalitet, det lönar sig att köpa in rätt saker för ni får större utbyte i pressningen om krossen är bra. Sen behövs en press och lättast att arbeta med är de sk hydropressarna. De arbetar med vattentryck från din vanliga trädgårdsslang. Smidigt och inga risker för explosion eller olyckor. Sen behöver ni lite byttor och flaskor mm.

Det finns fler återförsäljningsställen, googla hydropress eller fruktkross så hittar ni.
Om inte svarar jag gärna på frågor om vår utrustning.
Här är en film för OdlingsTV hur det går till att göra egen must.
Känner ni äppeldoften?



tisdag 10 mars 2015

Det där med ljus och förkultivering.

Nu dyker det upp massor med frågor om förodling, eller förkultivering av plantor, och vilket ljus man skall välja. Som vanligt finns det inte ett rätt svar, men så här gör jag.



När fröerna är sådda, för det mesta i pluggbrätt som jag gillar skarpt, ställer jag dem på groning i vardagsrummet där det är varmt, strax över 20 grader.
Jag har ställt upp vanliga benbockar med två brädor över, och sen en underbevattningsbricka från Willab. Ett vanligt bord duger ju utmärkt, men här har jag inget bord i vanliga fall.
Ovanför brickan hänger tre vanliga lysrör, i kedjor så jag kan anpassa höjden på dem.
Här gror sedan allt som vill ha varmt och ljust. Det som vill gro varmt och mörkt ställer jag på golvet under brickan. Har golvvärme, så den får man passa på att utnyttja.
Sådderna får stå kvar tills allt i brättet (eller det mesta iallafall) kommit upp.
Sedan bär jag dem vidare till nästa odlingsstation, vinterträdgården.



Jag har lyxen av att ha ett isolerat växthus, en vinterträdgård, påbyggd mot köksväggen. Det är den allra bästa plats jag kan tänka mig för odling. Med direktutgång från köket, nära till hands så jag lätt kan använda även korta stunder till sådd och skolning.
Här har jag två högtrycksnatriumlampor som står för både ljus och värme. Jag försöker hålla mellan 15-18 grader, men det kan bli både varmare och kallare. Växterna verkar trivas i alla fall. På nätterna när lamporna är släckta stöttar jag med en värmefläkt.
Den här odlingsplatsen kan man ju skapa i en kall källare, ett garage eller annat utrymme där man kan få plats med lampor, och där det inte är för varmt. Här kan du också använda lysrör, men det går åt många armaturer om man skall täcka en större yta.
Högtrycksnatriumen (förkortas ofta HPS, high pressure sodium) täcker flera kvadratmeter, men drar också mycket, 400 W. Jag försöker korta tiden jag använder dem, ca en och en halv månad, så blir kostnaderna inte så astronomiska.

När mina HPS-lampor gjort sitt byter jag kanske till LED istället. Än så länge är armaturerna dyra, men det kommer säkert att ändra sig med teknikutvecklingen.



En annan plats jag har för odling är varmbänken, men den berättar jag om i ett nytt inlägg.

Ha en fin vecka!
Anette




onsdag 4 mars 2015

Odla tätt

Det där med plant och radavstånd är ingen absolut vetenskap. Det beror mycket på din jord och vad du odlar hur tätt du kan så och sätta.
Om du bygger upp ordentliga djupbäddar kan du odla mycket tätare än vad det står på fröpåsen.
Det finns tillräckligt med näring och vatten i bädden eftersom den är djup och välgödslad. Det som begränsar är att alla måste få tillräckligt med sol och inte bli övervuxna av sina grannar.
Fundera lite på hur höga de saker du sår blir och planera efter det. Så sedan tätt och passa på att äta det du måste gallrar. Små salladsplantor, minimorötter, färsklök mm är en delikatess.

I min morots- och lökbädd brukar jag på en meters bredd få plats med minst
en rad morot
en rad lök (som jag skördar innan morötterna, som då kan bre ut sig mer)
en rad blommor.
en rad lök igen.
en rad morötter igen.

På slutet av sommaren fyller morötter och blommor upp den plats som är.
Odlar du tidiga sommarmorötter kan du hinna med minst en sådd till av någon annan gröda.

På den här bilden är det lite andra grödor, men det syns väl hur tätt jag odlar i mina djupbäddar.

Åh vilken längtan man får av bilden :)


måndag 2 mars 2015

Små, små fröer.

Nu är det full fart på sådderna.
Det finns många sätt att så på men jag sår mest i pluggbrätt.
Det är smidigt att så fröerna ett och ett i plugg som man sen lätt kan skola om, eller vid senare sådd plantera ut direkt. Några saker sår jag två, tre fröer i klunga t ex lök. De planterar jag också ut så, utan att dela upp.
Jag har aldrig blivit vän med de såredskap som finns (sådosa tex) utan jag använder "knacka-med-fingret"-metoden.

Det är lite av terapi att så brätt efter brätt.
Man kan inte vara stressad. :)


 

torsdag 26 februari 2015

Såkalendern igen :)

Jag repriserar inlägget med Google-kalendern, så slipper jag scrolla så långt själv ;)

Klicka på händelserna så står den mer om vad och hur jag sått.
Eftersom jag bor i Skåne, zon 2, kan kalendern funka för de som odlar i motsvarande zoner upp till Mälardalen. Norr om det, och i kallare zon får ni fördröja sådderna en till tre veckor, min gissning.
Kommentera gärna, det är kul att se hur våren utvecklas i vårt avlånga land.

Här är kalendern, hoppas den syns ok för allla?

lördag 21 februari 2015

Det är fart på varmbänken i år!

Nu är värmen på gång i varmbänken. Redan uppe i 61 grader i mitten, efter enbart två dagar.
En mild och fuktig vinter gör att ströet är lättvärmt. Det komposterar snabbt alltså.
Av den anledningen har jag heller inte vågat starta bänken tidigare än vanligt. Den brinner snabbt klart gissar jag.
Räknar med att kunna plantera ut de förodlade plantorna om ca en vecka, då temperaturen bör ha kulminerat och sjunkit lite. Sen får jag de första skördarna i slutet av mars. Härligt.

Jag förodlar mest olika bladgrönsaker som sallad, rucola, strandkämpar, vintersallad, bladkål av olika sorter, sareptasenap, salladlök mm mm. De växer snabbt och ger god utdelning.
Det är också gröna färska blad jag längtar mest efter så här års. Matkällaren är fortfarande proppfull av potatis, rotsaker, syrat, torkat och fryst. Men det färska gröna.... mums.....längtar.
































Undrar du hur man gör en varmbänk så finns det ett klipp från min trädgård på OdlingsTV.
Dela gärna klippet om du gillar det.

lördag 14 februari 2015

Hur vet jag när solen når hit?

Nu har jag hittat nåt bra!

När man anlägger trädgård är den ständiga frågan hur mycket sol en plats får. Just nu är det placering av drivbänkar jag tänker på. Med dagens teknik måste det ju finnas en app? Allt finns ju i app-form tänkte jag och googlade fram den här. 

Genom mobilkameran ser man solens bana. Köper du betalversionen kan du lägga in olika datum. Demon visar bara dagens. Toppen.......eller inte.......jag måste klippa den gigantiska idegranshäcken.

Ha en fin helg!
Anette



fredag 13 februari 2015

Förvara och tillaga vintersquash och pumpa.

När jag skördat mina pumpor och vintersquash förvarar jag dem på takbjälkarna i köket.
De är så vackra att se på.
Men allt eftersom gör små skador och angrepp att de inte håller längre och då får man tillaga och använda dem. Det är inte lätt att skala en vintersquash så jag gör så här:



Dela filmen om du gillar den.


Soppan på filmen är busenkel att göra:
3-4 portioner.

Skala och hacka en gul lök och ett par vitlöksklyftor.
Fräs dem i lite olja.
Lägg till en eller två buljongtärningar (grönsaks- eller hönsbuljong)
Tillsätt ca ett halvt kilo färdigt pumpakött och vatten till lagom konsistens.
Koka soppan.
Krydda med salt, peppar, lite chili om du gillar det och lite riven ingefära.
Red med crème fraiche eller grädde om du vill ha en matigare soppa.

Servera med lite chutney, knäckebröd och smör.

Enkelt och gott.


Ha en fin helg!
Anette