tisdag 2 februari 2016

Det där med ljus och förkultivering?

Nu dyker det upp massor med frågor om förodling, eller förkultivering av plantor, och hur man bär sig åt för att få fram fina plantor. Som vanligt finns det inte ett rätt svar, men så här gör jag.

Först riggar jag upp ett tillfälligt bord, två benbockar och två brädor bara. Över bordet hänger lysrör som fyndats på loppis. Sammanlagt finns här 5 rör på 30 W var. Armaturerna hänger i tunna kedjor från taket, på så sätt kan jag reglera höjden allt eftersom saker gror och växer.


För att underlätta vattningen har jag köpt underbevattningsbrickor från Willab. De har kanaler för vattnet, och gör att jag slipper vattna lika ofta, utan att dränka plantorna. På bilden nedan syns vattenkanalerna tydligt.
Hela den här odlingsstationen går ju att göra större eller mindre efter dina behov. En lampa för några krukor, två korta lysrör för ett pluggbrätt, eller ett hyllsystem med flera våningar om du behöver mer plats.

Sedan täcker man brickan med en kapillärmatta. Den suger upp lagom med vatten och gör att sådderna varken torkar ut eller står i vatten. Innan fröerna grott får man vara väldigt försiktig med vatten. Det kan vara idé att vänta med mattan till efter uppkomst om man har svårt att vattna lagom. 







När fröerna är sådda, för det mesta i pluggbrätt som jag gillar skarpt, ställer jag dem på brickorna för groning. Det är ganska varmt i rummet, strax över 20 grader.
Det som vill gro varmt och mörkt ställer jag på golvet under brickan. Vi har golvvärme, så den får man passa på att utnyttja.

Sådderna får stå kvar tills allt i brättet (eller det mesta iallafall) kommit upp.
Sedan bär jag dem vidare till nästa odlingsstation, vinterträdgården.



Jag har lyxen av att ha ett isolerat växthus, en vinterträdgård, påbyggd mot köksväggen. Det är den allra bästa plats jag kan tänka mig för odling. Med direktutgång från köket, nära till hands så jag lätt kan använda även korta stunder till sådd och skolning.
Här har jag två högtrycksnatriumlampor som står för både ljus och värme. Jag försöker hålla mellan 15-18 grader, men det kan bli både varmare och kallare. Växterna verkar trivas i alla fall. På nätterna när lamporna är släckta stöttar jag med en värmefläkt.

Den här odlingsplatsen kan man ju skapa i en kall källare, ett garage eller annat utrymme där man kan få plats med lampor, och där det inte är för varmt. Här kan du också använda lysrör, men det går åt många armaturer om man skall täcka en större yta.
Högtrycksnatriumen (förkortas ofta HPS, high pressure sodium) täcker flera kvadratmeter, men drar också mycket, 400 W. Jag försöker korta tiden jag använder dem, ca en och en halv månad, så blir kostnaden inte så astronomisk.

När mina HPS-lampor gjort sitt byter jag kanske till LED istället. Än så länge är armaturerna dyra, men det kommer säkert att ändra sig med teknikutvecklingen.



En annan plats jag har för odling är varmbänken, men den berättar jag om i ett annat inlägg.

Ha en fin vecka!
Anette




lördag 30 januari 2016

Favoriter från bildvisningen



Här kommer en lista på de blommor och grönsaker jag presenterar lite extra under mitt föredrag. De är listade i den ordning de visades.
Vill du boka in föredrag till din trädgårdsförening, villaförening, arbetsplats mm så hör av dig, gärna per mail: anette (at) boang.se

Lycka till med odlingen!


Blåkrage
Tidal Wave Silver
Zinnia Tropical Sun
Strandkrassing
Tagetes tenuifolia
Lathyrus White Cherub
Petunia Tidal Wave Cherry, Hot Pink, Silver m fl.
Antirrhinum Liberty-serien, t ex Classic Bronze
Ammi majus
Nicotiana alata
Nicotiana alata Lime Green
Calendula Indian Prince
Papaver p. Candy Floss
Cosmos bipinnatus Sonata-serien, t ex Pink
Verbena bonariensis

Röd sallat Nymans, Mascara, Intred mfl
Cressonnette marocaine, (Cerbiatta?)
Asiatisk bladselleria, Kintsai
Grönkål Torzella
Palmkål, svartkål
Spigariello (bladbroccoli, vitblommande)
Savoykål Samantha
Spetskål Kalibos
Mangold Lucullus
Rödbeta Bulls Blood
Purjolök Blaugruner Winter, Northern Ligts, S:t Victor m fl.
Lök Keravel
Torpedlök Kappa
Salladslök Guardsman
Fänkål Mantovano
Gråärtan Märta
Vaxskärböna Marengo, Brytböna Allegria, Störböna Blauhilde.
Bondböna Jubilee Hysor, Sigvard, Double Red, Black Russian, Karmazyn
Potatis Higland Burgundy Red
Potatis Anya och Mimmi



fredag 15 januari 2016

Frökatalogerna - Vreeken's Zaden

Åh vad det är kul att hitta en "ny" fröfirma.
Förra årets blev jag tipsad om holländska Vreeken´s Zaden, en firma i Dordrecht.
Deras web-katalog är imponerande. Jag får en känsla av att detta är en firma som drivs av en nyfiken person. Någon som gillar att hitta det lite udda. Jag tror att jag fått det bekräftat genom lite olika kontakter. Ton Vreeken, som äger firman, kommer från en familj som odlat och förädlat bönor i flera generationer. Det syns i katalogen!
Titta på bilderna från affären i Dordrecht!
Här finns en liten film också. 

Så ni som inte vill ta hem bönor från USA p g a kostnaderna för sundhetscertifikat, skulle jag råda att ta en titt på Vreekens hemsida!

Här finns också en imponerande samling av vintersquash och pumpor, en lång löklista och många olika jordärtskockor, bland annat en som kommer från trädgården Lusthof. Av en slump fick jag en liknande sort från Sesam, och det verkar som om de kan ha samma ursprung bakåt. Alltid kul att lägga pussel :)

Vreekens säljer inte bara fröer utan här finns också en del plantor att beställa. Håll koll på vilka månader som de olika varorna finns inne! Man kan använda sig av deras "favorit-knapp" för att bevaka sorter som man vill beställa.

Hur har det fungerat att beställa? Jo, första gången tyckte jag kommunikationen haltade lite, men det löste sig och jag fick min beställning med vanlig faktura. Kanonbra.
En vän har fått enstaka tom fröpåse, men det har gått bra att reklamera.
Jag skulle säga att Vreekens inte är första valet av firma när man är nybörjare, då är det lättare att beställa i Sverige, men för den som betat av sortimentet här hemma och vill hitta nya sorter är det en guldgruva!

Sen gör det ju inget att man på köpet lär sig lite holländska också.  Att "stok" betyder stör i bönlistan, och "stam" busk- till exempel.
Sidan finns i engelsk Google-översättning också (längst ner under menylistan).

Här är en av bönorna jag odlade i sommar, Cherokee Trail of Tears. Enligt traditionen en böna som indianerna tog med sig under sin långa vandring till "Indian Territory", senare Oklahoma.

Det här är en böna som går att äta hel när den är mycket liten, men ganska snabbt får en skida som är lite seg och bättre odlas fram till torkböna.
Och så vacker den är, alldeles svart.


























Är ni inne på hemsidan så glöm inte att titta igenom sortimentet av bondbönor också.
Wow säger jag bara!































God odling!

Anette



söndag 10 januari 2016

Renovera din gamla gjutjärnspanna!

Jag är väldigt svag för gamla bruksföremål. Vi är nog många som har svårt att passera en fin gammal tallrik, gamla bestick, en kolstålskniv eller gjutjärnspanna på loppisen.

Så jag har samlat på mig några olika stekjärn. Både från släktingar (tack farmor Berta!) och från auktioner och loppisar. Men sen står man där och tittar på dem och tänker att  - Usch vad du ser smutsig och äcklig ut.

Flera har jag kunnat få ren bara med lite skrapning och disk, men nu bestämde jag mig för att testa helrenovering. Inspirerad av några olika artiklar på nätet drog jag igång.

Så här gjorde jag:
Fyll en plastspann med vatten och tillsätt en halv flaska kaustiksoda (kallas ofta bara propplösare idag). Tänk på att sodan är starkt frätande, akta ögon och händer och gör arbetet någonstans där det är välventilerat! Skyddsglasögon och handskar anbefalles!
Låt pannan stå i lutblandningen ett bra tag, kanske ett dygn, beroende på hur tjocka lager som bränt in. Ta upp den ur badet, (glöm inte handskar), spola ren med vatten och börja sedan ta bort det fastbrända med en spackel, svinto eller stålborste. Gör ren så långt det går och sänk ner i lutbadet igen om det behövs. Min värsta panna tog flera dar på sig att bli tillräckligt ren.

När du är nöjd så putsa ren pannan och sänk sedan ner den i en hink med ättiksvatten (vi använde ogräsättika, billigare). Här skall den stå en timme ca.

Ta upp pannan, spola av den med kallt vatten och gör ren den igen. När du är nöjd torkar du den helt torr. En ren panna har stålgrå färg.


Sätt på ugnen på 250 grader C, olja in pannan med en neutral olja, tex solros, lin eller med ister. Torka av allt överflödigt fett. Ställ in pannan upp och ner i ugnen och låt ugnen gå upp i värme till 250, vänta en halvtimme och stäng sedan av värmen. Låt allt svalna.
Upprepa inoljning och uppvärmning tills pannan har fått tillbaka sin svarta heltäckande färg. Det är fettet som omvandlas till en polymer om jag förstått det hela rätt. Det blir ett skyddande lager på järnet som inte går bort av vanlig användning eller snäll handdisk. Jag fick göra 4-5 behandlingar på dem i bild nedan.



Läs gärna de länkar som jag tog min information från innan du bestämmer dig för att testa, och gör så som du tycker passar dig.

http://www.rodalesorganiclife.com/home/how-to-make-an-antique-cast-iron-pan-look-brand-new

I en länk skulle man förvärma pannan innan man oljade in den, men hur lätt är det att olja in något som är 250 grader varmt? Aj aj aj kan jag säga efter att ha testat. Frestas inte heller att lägga på tjockt med olja, då förblir den kletig. Flera supertunna lager alltså.

http://ohmansmatovin.com/2012/09/10/fixartips-basta-gjutjarnspannan-for-en-femma/

Idag provstekte jag ägg i den första egenhändigt renoverade pannan. Yes!





Lycka till.
Anette



söndag 3 januari 2016

Frökatalogerna - Seedaholic

Efter två svenska fröfirmor tänkte jag presentera en från county Mayo, Irland - Seedaholic.
Från Seedaholic har jag inte fått någon katalog, det räcker bra med nätvarianten.
De har nära 2500 artiklar så det är en hyfsat stor firma. Jag hittade till deras sida när jag sökte på olika grönkål härom året.
De har en bra sortering av grönsaker, en hel del blommor och örter också. Söker jag på organic får jag 161 träffar, kanske inte så imponerande, men alltid nåt.

Nu ett litet axplock från deras listor:

 Ärta `Sweet Horizon´, en stor sockerärt, fina baljor, ganska rikgivande. En av de bättre sorter jag odlat här.

Salladslök `Guardsman´, en kraftig salladslök som är min standardsort numera. Använder den till färskkonsumtion, fryst för vinterbehovet och torkad till mina örtsalter. Står i givakt, därav namnet.


Bladselleri `Red Stem´, en rödstjälkad variant på den vanliga bladsellerin som jag använder till örtsalterna.

Koriander `Slow Bolt´, tänkte beställa den här och se om jag kan dra ut på skördetiden lite. De är snabba att gå upp i blom annars. Inbillar mig inte att det skall vara någon stor skillnad, men det är kul att testa. Sorten Leisure skall också vara senare i blom.

Mustard `Wasabi-Na´, en sort jag sett i fler kataloger i år. Låter spännande med en bladsarepta med wasabi-ton.

Sedan en sort som tyvärr var slut just nu, en huvudbildande sarepta, Gai Shoi `Sher-Li-Hon´. Den har jag inte testat förut, gillar nyheter. Skall odlas vår eller höst, så det hade varit kul att testa till sena säsongen. Kanske har den kommit in tills dess.

En annan kul sort som alla kanske inte känner till är rödbetan `Bulls Blood´. Den ger en helt vanlig rödbeta, men med ett helrött bladverk. Kul att använda i en dekorativ plantering!



Ett plus med Seedaholic är de rejäla odlingsanvisningarna som följer med varje påse frö. De har också en avdelning i nätkatalogen för Heirloom seed, dvs arvesorter.
Ingen helt unik sida alltså, men värd att surfa igenom för den som är beroende, Seedaholic, liksom jag.

God odling!

Anette






fredag 1 januari 2016

Frökatalogerna - Lindbloms frö

Då har jag hunnit med en frökatalog till, Lindbloms frö.

Det här är en svensk firma på Österlen. De provodlar mycket (allt?) av sitt sortiment, så jag brukar kunna känna att jag kan lita på att sorterna funkar här.

Jag tycker det är en firma som är bra för oss som odlar lite mer, stora hobbyodlare eller små kommersiella odlare. Man kan nämligen välja storlek på förpackningen, liten konsumentförpackning, eller större. De har också många ekologiska sorter, extra bra.

Sen är det här en bra firma för mig som odlar blommor tillsammans med grönsakerna.


Härifrån beställer jag mina Wave-petunior, eller rondellpetunior som de också kallas.
Säsongen 2015 var det två cerise sorter, Tidal Wave `Cherry´ och Tidal Wave `Hot Pink´.
En annan favorit är den vita, Tidal Wave `Silver´.
Jag vill också rekommendera deras fina lejongap och rosenskäror.

















De säljer också min favoritsort av brysselkål, Groninger. Den har gett väldigt fint resultat och är god. Ni har kanske sett den en och annan gång på min profilbild ;)
























De har också några bra pumpor, som tex Rouge vif d'Etampes. Det är stor orange, plattrund pumpa, som en riktig askunge-modell, med fast och sött kött. Den är pålitlig i min zon och håller också länge om du vill förvara den inne över vintern.
I år tänkte jag prova nakenfröpumpan Retzer Gold. Jag har inte odlat nakenfröpumpor förut, vilket egentligen är underligt, men nu är det är kul att ha nåt nytt att testa. Den anges som en av de tidigaste, och det är ju viktigt om det skall hinna bildas frö.

Rouge vif d'Etampes och Platt White Boer
God odling!

Anette


onsdag 30 december 2015

Frökatalogerna - Lord Nelson

Att vara mellandagsledig och läsa frökataloger, det är nåt av det bästa på hela året.Jag tänkte posta en serie med inlägg om vad jag beställer. Kom gärna med egna erfarenheter av sorterna, kanske jag valt nåt som inte är alls bra? Eller låt dig inspireras och odla du också så kan vi jämföra till hösten.

I Lord Nelsons katalog fastnade jag, bland annat, för dessa grönsaker och blommor Några är helt nya för mig. Jag älskar att hitta nyheter, det gör varje ny odlingssäsong spännande.
Bilder lånade från Lord Nelsons websida.


Allium `Quattro`. En bredbladig "gräslök" som påminner om Norrlandslöken. Den anges bara som Allium hybrida i katalogen, så jag vet inte vad den egentligen är släkt med. Skall bli spännande att så. Perenn.

Gurka `Jurassic´. Påminner om de asiatiska slanggurkorna med knottror. Detta är dock en F1-hybrid. Hoppas den är lika god som Suyo Long, som annars är min favorit.

Ampelgurka `Hopeline´. En asiatisk minigurka. Skall ha lite torrare kött med mer koncentrerad gurksmak. Nyhet i katalogen i år.

Nakenfröpumpa `Gleisdorfer Olkurbis´. Har precis upptäckt tjusningen med att baka fröknäcke (eftersom jag är sesam-, vallmo- och nötallergiker kan jag ofta inte äta de som säljs i affären). Då måste jag ju odla eget pumpafrö också. Har ju alltid många pumpor på gödselhögen, så där får plats några nakenfröpumpor också.

Bladrädisa `Sangria´. Det här är ingen nyhet, men det var några år sedan jag testade den sist. Toppenbra blad till den tidiga varmbänksodlingen.

Purpurvinda `Star of Yelta´. En storblommig ipomoea, till sällskap åt ärtor och bönor i köksträdgården. Man kan aldrig få för mycket blomning! :)

Snart blir det ett axplock ur nästa katalog. (och det här är inga betalda inlägg, helt utan sponsring, så vet ni)

God odling!
Anette

söndag 20 december 2015

Rotsellerisallad med äpple.

Sitter här och funderar på fler gröna rätter till all julskinka, -korv och -köttbullar.
Vi fick ju jättefina rotselleri i år, och vinteräpplen finns det kvar, så då passar de här recepten kanske bra. Lite annorlunda än den majonnäsvariant som annars är vanlig.

Äppel- och rotsellerisallad med chili och lök

Äppel- och rotsellerisallad med valnötter

Valnötterna får ju en nötallergiker, som jag, servera separat till gästerna. Men visst låter det trevligt med fler lite krispiga rätter på bordet?

Foto på salladerna ser ni på länkarna. Min skall inte tillredas förrän tidigast dan före. Men jag kan tänka mig att den tjänar på att stå till sig lite grand.

Här kommer i alla fall ett foto på sellerin.

Har du några andra bra tips på hemodlade julbordsrätter?

God odling!
Anette




tisdag 15 december 2015

Tomma fröpåsar

Jag har en jättefin frölåda från Burgon & Ball. Det var en present, tack igen säger jag!
Och för den som tror att jag har alla mina fina fröer i den kan jag meddela att ni har fel, fel. Jag har alla tomma fröpåsar i den.
Varför det då?  Jo, de påsar som har fröer i sig förvarar jag i kylen, för bättre grobarhet. I kylen funkar det bättre med plastlådor med tättslutande lock, och sen behöver jag minst 3-4 stycken. Den här fina lådan ville jag ju inte gömma i kylen, så den står framme i köket istället.

Varför spara på tompåsarna då? Jo, så här års är det kanonbra att kunna titta igenom de sista årens tomma påsar och se vilka favoriter som behöver beställas hem på nytt. Då riskerar jag inte att glömma någon av favoriterna.

Bland årets tomma påsar hittar jag en hel del som skall odlas även nästa år, och för den som är nyfiken kommer här en kortfattad lista. Är ni mer nyfiken på någon sort är det bara att fråga.

Tomater:
Black Zebra, en vacker, mörk, randig tomat. God förstås.
Golden Cherry, kan inte vara utan den, bäst.
Rosella, en mycket god röd körsbärstomat, rikgivande.
Paprika:
Yesil Tatli, gav mest av de sorter jag odlade i år.
Lök:
Chinese leek, jätteirriterd att jag inte lyckas få den att gro, måste försöka igen.
Keravel, bästa kepalöken, rosatonad, god.
Purjolök Blaugrüner Winter, har alltid funkat bra, och jag ångrar att jag bytte den mot annat 2015.
Salladslök Guardsman, stor och kraftig, toppen till mina örtsalter.
Torpedlök Kappa, god god god.
Koriander, har äntligen lärt mig att uppskatta det. Sorten Zesty Lemon skall utvärderas mer.
Kål:
Jagallo Nero, rolig finflikig kål, lik palmkålen.
Östfrisisk grönkål, oj vad hög den blev :)
Senapssarepta Golden Frills, underbar i varmbänken på våren.
Rädisa Red Head, vackraste rodnande sorten.
Bondböna:
Double Red, vansinnigt vackra bönor och fin skörd.
Jubilee Hysor, så många bönor och höga plantor, rekordskörd.
Haricots verts: Allegria, tunnaste bönan, alltid en favorit.
Ärtor:
Mammoth Melting Sugar, gav otroligt bra skörd, fina skidor.
Lokförare Bergfälts jätteärt, bara för att de är så stora.
Ne Plus Ultra, måste odla den igen och plocka i tid denna gången.
Gurkväxter:
Suyo Long, alltid, alltid, kan inte tänka mig ett år utan denna gurka.
Gergana,en bra frilandsgurka med smak.
Sommarsquash Tromboncino och Long Green Trailing blev så fräcka i växthuset!
Sommarsquash Striato d'Italia eller Costata Romanesco, goda båda två.
Växthusgurka Delizia, ljusgrön liten gurka som gav jättebra trots den dåliga sommaren.
Pumpa Platt White Boer, min favorit av de stora vita.
Pumpa Rouge vif d'Etampes, oranga favoriten, pålitlig!

Sen återstår att gå igenom all påsarna i kylen också, nån kanske behöver kompletteras av dem också. Sen måste det till lite nyheter också, mer om det senare.

God odling!

Anette


fredag 11 december 2015

Hur mycket grönsaker, bär och frukt blir det av min odling?

Många undrar hur mycket man kan odla själv under en säsong.
Hur mycket mat blir det och hur stor yta tar det?




Jag gjorde det enkelt för mig och gick helt enkelt runt och fotade idag.
I matkällaren, i frysboxarna, i köket och i vinterträdgården.

Vi har en köksträdgård på 400 kvm. 300 av dem är bäddar för grönsaker, minus gångar mm. Fullt rimligt att få in om man har en lite större villatomt. Ca 50 kvm är bärbuskar och rabarber mm.
Sen har vi en fruktträdgård med 7 vuxna äppelträd och flera små som dock inte ger nån frukt ännu.
Mer än man behöver, 2-3 st räcker absolut på en villatomt.
Sen har vi växthus, de är större än vad man normalt har, så när det gäller tomater, chili och druvor producerar vi mer än vad man kan räkna med i ett hobbyhus. Tänk bort en del av de produkterna om du vill räkna på vad man kan odla i en vanlig trädgård.

Så, här kommer en bildkavalkad av vad vi får fram på ett år:

I matkällaren har vi rotsaker, potatis mm.
Här årets potatis, 12 sorter ca.
Rödbetor två backar drygt.
Rotselleri två backar.
Morötter, kanske fyra backar.
Kålrötter en back.
Kvar i kökslandet står fortfarande ungefär en back rotselleri och en eller två backar palsternacka.








I matkällaren finns också alla konserver. Vi ställde upp ett hyllsystem som skall tåla många kilo. Här är fyra hyllor på långsidan.



Här finns all saft, äppelmust, cider, glögg, pommeau, sylt, marmelad och gelé.
Jag gör också örtsalt, chilisalt, chilisåser, tomatsåser och chutneys. Och så de oljeinkokta tomterna med recept från Camilla Plum. Mums!
Sen finns det lite inläggningar också, av gurka, rödbetor, fänkål och jordärtskocka. De syrade produkterna är inte så många, men jag försöker hitta recept som vi kan uppskatta. Lite syrad kål, syrade morötter och kimchi. Långtidsförvarar man som vi gör blir syrningarna lätt lite väl sura tycker jag. Har kvar att lära mig där.....
Det här räcker mer än väl ett år för oss.


Sen har vi frysboxarna, där vi förvarar allt jag inte vill syra eller konservera. Det är gott att ha mycket grönsaker som är så nära färska som möjligt också.


I år hittade jag ett system med livsmedelsgodkända plastlådor på Clas Ohlson. De visade sig passa precis i våra boxar. Fem lager med lådor ryms det ovanpå varandra. På den nedre bilden har jag lyft en låda för att man skall få en ungefärlig uppfattning om hur stora de är.                                                          
Här finns frusna bladgrönsaker som olika sorters bladkål, brysselkål, broccoli och spigariello, nyzeeländsk spenat, vanlig spenat och mangold samt dill och bladpersilja. Jag brukar ha basilika, men den misslyckades alldeles i år i kylan. Salladslök och purjolök fryser vi också en del av.
Baljväxterna består mest av bondbönor, olika störbönor, haricots verts, märgärter och gråärter.
Sen finns här frusna tomater, chili, paprika och kryddor. Har man ett litet hobbyhus hinner man äta upp tomatskörden färsk, så dem kan man kanske räkna bort ur frysen om man inte har plats för ett större växthus. Här finns också ugnsbakad pumpa i färdiga portionspåsar för t ex soppkok.
I den lite mindre boxen har vi frusna bär och frukter, hallon, rabarber, plommon och krusbär. Blåbären tog koltrastarna i år :(
Vi skördar mer bär än detta men de är redan använda till saft och sylt. Vi sparar bara de bästa bären frusna.
Så sammanlagt två boxar alltså. Det räckte mer än väl till oss även när vi var fem i hushållet.

Fortsätter vi sedan in i huset kan man se den del av skörden jag förvarar i köket. Här hänger all lök, vitlök, lite torktomater och en del chili och bladkryddor. Torkade ärtor och bönor, och russin från våra egna druvor finns i skafferiet. Här vilar också alla vintersquash ovanpå takbjälkarna. Det här är också något som tar plats att odla, så på en liten tomt får man kanske bara plats med en eller två plantor. Räkna med 5-10 frukter beroende på sort.

I vinterträdgården har jag just nu rödkål hängande på upptorkning. Egentligen skall den ut i matkällaren, men det var lite kul att leka juldekoration med den ;)

Kvar i köket står också en del chili på eftermognad, fler pumpor och till sist fotade jag de nyupptagna jordärtskockorna/strävsolrosorna.

Det här är alltså den egenodlade mat vi har att äta av under vintern och våren. I slutet av mars har jag nya bladgrönsaker i växthus och varmbänk, och i juni kan vi börja skörda färska grönsaker i köksträdgården igen. Allt vi ätit upp under odlingsäsongen är ju inte med i den här sammanställningen, men det är mest just bladgrönsaker, tomater, salladslök och annat som är godast och bäst under sommar och höst. Vi styrs väldigt mycket av säsong i vad vi äter, eftersom det gäller att använda sånt som inte går att förvara först, och det andra sedan. ( Vi är inte vegetarianer, så kosten består ju förstås av både kött, fisk, spannmål och annat också).


Vilka grönsaker och frukter köper vi då?
Jo jag köper citrusfrukt, mest citron till matlagningen, några exotiska frukter (men det är väldigt sällan, kanske nån gång per år bara) som omväxling, ett par bananer, någon färsk bladkrydda när receptet kräver det, inte mycket mer. Sallat äter vi sällan på vintern, det blir mest vid restaurangbesök.

Så, har du plats för 3-400 kvm odling kan du odla - mycket!

God odling!

Anette