söndag 23 november 2014

Cideräpplen

Idag har jag jagat cideräpplen.
Våra vanliga trädgårdsäpplen är ofta lite för syrliga för att cidern skall bli angenäm att dricka. Det saknas också ofta tillräcklig beska.
Sena sorter, de som mognar nu på senhösten är ofta mer lika de äpplen som används till cider, så det kan löna sig att gå på jakt efter vilda eller förvildade träd nu.
Idag hade jag turen att hitta flera stycken som fortfarande höll sin frukt.
Det blir spännande att smaka musten från dem.


9 kommentarer:

Anonym sa...

Har du några tips på några svenska äppelsorter som lämpar sig för just cidertillverkning? Jag försöker bestämma vilka äppelsorter jag ska plantera här till våren och skulle verkligen uppskatta tips från dig som har erfarenhet. :)

Dagliljan sa...

Nej det har jag egentligen inte. Vi har inte de sorter som traditionellt används i England och Frankrike.
Generellt sätt är senmognande sorter bättre, då de ofta har med beska (och det är vad som ofta fattas i våra äpplen). Jag hoppas mycket på Spartan, som finns i vår trädgård. Sen behövs det sorter med mycket sötma också, jag har använt Gul Rickard och Aroma, men det finns säkert bättre. Man kan också använda prydnadsäpplen eller vildäpplen för att få mer beska.
Vill du kan du ju plantera engelska sorter: Det finns en plantskola i Danmark som säljer. Han rekommenderar Ashton Brown Jersey, Balls bittersweet, Browns Apple, Bulmers Normann, Chanteline, Cidor, Ellis Bitter, Foxwhelp, Judaine, Judar, Judeline, Major, Stoke Red, Tremlets Bitter, Yarlington. http://www.de-gamle-sorter.dk/


Anonym sa...

Tack för svaret!
Ja, jag har kikat lite i den danska plantskolan tidigare. Kanske att jag testar någon sort därifrån. Jag har också funderat på att sätta en vildapel.
Sen måste jag bara säga att det är en jättefin och inspirerande blogg du har! Jag älskar bilderna på din potager.

Anonym sa...

eller varför inte köpa barrotade cideräppleträd från england har själv köp ett antal därifrån

Anette Nilsson sa...

Tack!
Jo jag borde köpa lite träd. Men så skall de vara härdiga och utvecklas bra här också. Vilka sorter valde du?

Anonym sa...

hej jag valde stoke red
dabinett,michelin, porters perfection ,yarlington mill,
kingston black mina kingston black var 2 åriga fick ett par äpple i höstas de på minde lite om james grive i smaken de flesta träden har tatt sig rätt bra

Dagliljan sa...

Det var roligt att höra! Jag skall ta tag i det och beställa några träd och kanske ympa några.

Anonym sa...

Vilken engelsk plantskola kan rekommenderas för köp av Cider äpplen?

Anonym sa...

hej jag köpte mina cideräppleträd hos http://shop.otterfarm.co.uk
och http://www.adamsappletrees.co.uk/